我們的經濟條件一天比一天好，生活水平也越來越高。現在不僅僅是追求溫飽，而是追求有品質的生活。因此我們對生鮮食品的需求量越來越大，但是由于生鮮食品自身的屬性導致不易保鮮和運輸。為了解決這一問題，氣調鎖鮮包裝機被研發出來。隨著氣調鎖鮮技術越來越成熟，越來越多的生鮮食品企業選擇采用氣調鎖鮮包裝機進行鎖鮮包裝售賣。

　　氣調鎖鮮包裝機如何保鮮?我們首先要了解清楚氣調鎖鮮包裝機的工作原理，了解了原理就明白了氣調包裝機如何工作進行鎖鮮包裝。

　　氣調鎖鮮包裝機的工作原理

　　鎖鮮，我們可以簡單的理解為鎖住食物的新鮮。氣調包裝機主要通過抽出食品包裝內的氧氣，然后充入按照一定比例的保鮮氣體代替盒內的空氣，從而達到保鮮鎖鮮的作用。這些保鮮氣體一般為氧氣、氮氣、二氧化碳，氣體鎖鮮包裝機適用于熟食、生鮮食品等不易保鮮的食物。

　　像我們很多人喜歡吃的周黑鴨就是采用氣調鎖鮮包裝，還有各大商超售賣的冷鮮肉也是采用氣調鎖鮮包裝。如果不采用氣調鎖鮮包裝，這些食物基本沒有可能售賣到場地之外的地區。氣調鎖鮮包裝機不僅讓我們品嘗到美味的生鮮食物，還大大的提高了企業經濟效益，是生鮮企業不可缺少的包裝設備。